储存带鱼可以先把带鱼泡入水中3~4小时自然化开,洗净并控干水分后,用塑料袋装好带鱼并密封袋口,之后便可以将带鱼放入装有冰块的保温箱保存。此外还可以将带鱼腌制保存,不仅可以让带鱼储存更长时间,且带鱼会更加入味。
1、冰块保存
带鱼可以冰块保存,将带鱼泡入水中3~4小时自然化开,把化开的带鱼清洗干净并控干水分,之后用塑料袋装好带鱼,袋口密封后,把带鱼放入装有冰块的保温箱内保存,一般可以保存一个星期左右。
2、腌制保存
带鱼还可以腌制保存,将带鱼清洗干净后切成小段,再往带鱼块的表面和内部抹一些盐,之后把带鱼放入冰箱冷藏层保存,不仅可以将带鱼保存很长时间,且带鱼会更加入味。
3、注意事项
使用冰块保存带鱼时,需要注意将温度控制在0℃~7℃之间,温度不宜过低,否则会破坏带鱼的营养结构。并且温度也不能过高,否则冰块会很快融化,带鱼保存的时间就会缩短。
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