食物中能提供热量的的营养素有三种，分别是脂肪、蛋白质、碳水化合物，碳水化合物也就是糖类。普通可乐含有两种糖类：果葡糖浆、白砂糖。一瓶330ml的可乐含有35g这样的糖类，所含热量约为约141.4千卡。
零度可口可乐也含有热量，但热量指数非常微弱，对人体实际的影响可以忽略不计。而零度可乐的配料是水、二氧化碳、焦糖色、磷酸、苯甲酸钠、阿斯巴甜、安赛蜜、柠檬酸钠、咖啡因、蔗糖素、食用香精。不含由可以提供热量的脂肪，蛋白质和碳水化合物。
零度可乐里负责产生甜味的物质为阿斯巴甜、安赛蜜和蔗糖素，它们都是甜味剂，不是糖类。阿斯巴甜其实也有热量，1克的阿斯巴甜约有4千卡的热量，但是它的甜度是蔗糖的200倍左右，只要放一丁点，就会非常甜，因此，那点热量可以忽略不计。而安赛蜜和蔗糖素，在人体不代谢，不吸收，也不提供热量。
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