银耳过期后还能吃吗有毒吗 银耳过期后还能吃吗百度百科

银耳会过期,通常银耳的保质期都在18个月左右,因此尽量要在过期前食用完毕。如果银耳保存不当就会开始变质,误食变质银耳甚至会引起食物中毒。在挑选和购买银耳的时候要买新鲜银耳,同时烹饪之前浸泡银耳的时间最好在3~4小时。

银耳会过期

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食物一般都会有保质期限,因此银耳也是会过期的。一般银耳的保质期在18个月,超过了保质期之后不宜再吃。银耳过期之后如果保存不当就会变质,出现叶片枯黄、变软、布满斑点,甚至有出现异味的情况。

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如果误食变质的银耳会引起身体不适,出现头痛、头晕、上腹部不适、呕吐、腹泻以及全身无力,严重的时候甚至会引起食物中毒。因此平时食用银耳一定要查看保质期,购买银耳也需要挑选新鲜的银耳食用。

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在烹饪银耳之前都需要浸泡,但是建议浸泡3~4小时就足够了,如果把银耳浸泡一夜会滋生细菌,这样吃反而会降低银耳的营养。银耳是一种营养价值很高的食物,建议和红枣、莲子等食材一起熬煮食用。

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彩虹彩虹
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