红咖喱绿咖喱和黄咖喱的区别 绿咖喱和黄咖喱的区别

绿咖喱原材料以青辣椒、罗勒为主,黄咖喱的原材料主要以黄姜粉为主,同时还含有白胡椒、芫荽籽、小茴香等香料。绿咖喱的总体口味是偏酸的、微辣,黄咖喱的口味比较咸香。绿咖喱适合搭配鸡肉、鱼肉、海鲜等食物,黄咖喱百搭任何食材。

1、原料

红咖喱绿咖喱和黄咖喱的区别 绿咖喱和黄咖喱的区别

绿咖喱的原材料以青辣椒、罗勒为主,因此颜色也跟青辣椒一样呈现出绿色。而黄咖喱的原材料主要是以黄姜粉为主,有些黄咖喱还含有白胡椒、芫荽籽、小茴香等香料一起制成,因此颜色也偏向于姜黄色。

2、口感

红咖喱绿咖喱和黄咖喱的区别 绿咖喱和黄咖喱的区别

绿咖喱的总体口味是偏酸的,同时因为其中含有青辣椒,所以还有带有一定的辣味,口感比较鲜嫩。而黄咖喱的口味比较重,由于其中含有多种辛香料的味道,因此黄咖喱的口感也比较咸香。

3、用途

红咖喱绿咖喱和黄咖喱的区别 绿咖喱和黄咖喱的区别

一般来说,由于绿咖喱的口感比较鲜香,因此很多人喜欢用绿咖喱搭配鸡肉、鱼肉、海鲜等食物制成海鲜汤等调味料。黄色咖喱的口感比较重,因此黄咖喱可以自由搭配鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉甚至蔬菜等食材。

版权声明:本站发布此文出于传递更多信息之目的,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
彩虹彩虹
上一篇 2022年10月8日 08:59
下一篇 2022年10月8日 09:09

相关推荐