怎么辨别牛肉新鲜 牛肉如何辨别新鲜

怎么看牛肉新不新鲜

牛肉是我们餐桌上经常见到的一种,肉食有丰富的营养,各种矿物质蛋白质,氨基酸成分都很高。营养价值要比猪肉高一些,而且脂肪含量也比较低,吃起来更健康。平时在购买牛肉的时候,很多人因为经验不足经常买到不新鲜的牛肉,今天教大家几招来辨别牛肉的新鲜程度,避免买到不新鲜的或者是劣质的解冻牛肉。

怎么辨别牛肉新鲜 牛肉如何辨别新鲜

我们购买牛肉的时候,首先要从外观的颜色来分辨新鲜的牛肉,肌肉的颜色是均匀的红色,并且具有光泽看上去油亮的感觉,脂肪层的颜色也是白色或者乳黄色。有的牛肉放置的时间比较长,色泽就会变得发黑。虽然用刀切开看上去有光泽,但是脂肪看起来没有什么光泽,颜色也很深,如果是变质的肉,会呈现暗红色没有光泽。有些脂肪的颜色甚至看上去有点发绿色。

怎么辨别牛肉新鲜 牛肉如何辨别新鲜

也可以从牛肉的味道上来分辨,低头闻一下新鲜的牛肉,带有淡淡的血腥味儿。不是特别新鲜的会有一股氨水味或者酸味,如果是变质的肉很容易就闻出来有发臭的味道。也可以用手触摸一下新鲜的牛肉表面微干,或者有一层风干的膜,不粘手,不新鲜的有一点风肝的迹象,但是问题不大,而变质的肉摸上去会特别干燥或者特别粘,手就算是用刀切开里面的肉也是他粘手的。

怎么辨别牛肉新鲜 牛肉如何辨别新鲜

也可以用手按一下,感觉肉的弹性新鲜的牛肉按下去能立刻恢复,而不是特别新鲜的凹陷,以后能够慢慢的恢复,但是不能完全恢复。变质的肉按下去一个坑,有非常明显的痕迹,不能恢复原来的样子。回到家里面煮熟的肉,如果是新鲜的牛肉汤是清澈透明的,脂肪是打团的在浮在汤的表面上有香味儿,如果是治疗不好的牛肉,汤会比较浑浊,有异味。

版权声明:本站发布此文出于传递更多信息之目的,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.cpsnv.com/41674.html

(0)
彩虹彩虹
上一篇 2022年10月8日 07:00
下一篇 2022年10月8日

相关推荐

  • 蜻蜓的特点是什么 蜻蜓的特点是什么简写怎么写一年级

    1、蜻蜓是世界上眼睛最多的昆虫。蜻蜓的眼睛又大又鼓,占据着头的绝大部分,有三个单眼,复眼约由28000多只小眼组成,视力极好,能向上、向下、向前、向后看而不必转头。 2、蜻蜓的复眼…

    2023年3月11日
    154
  • 蛋糕名字好听 蛋糕类的名字

    缤纷年华、七彩虹、甜蜜物语、焙焙熊蛋糕、米洛洛、娜爱丝甜品、新味觉、彩虹西饼、梦幻天使、雅米蛋糕、麦唯、左岸时光、朵莎、麦乐堡、甜蜜小屋、堤曼可苏、格瑞思、米月蛋糕、百麦思奇、思味…

    2023年3月7日
    128
  • 海马是什么 海马是什么动物类群

    刺鱼目海龙科暖海生数种小型鱼类的统称,是一种小型海洋动物,身长5~30厘米。因头部弯曲与体近直角而得名,头呈马头状而与身体形成一个角,吻呈长管状,口小,背鳍一个,均为鳍条组成。眼可…

    2023年5月9日
    38
  • 媒体服务器是什么 媒体服务器的工作原理

      媒体服务器是存储媒体文件的位置。媒体服务器可以是PC或MAC(台式机或笔记本电脑),NAS驱动器或其他兼容的存储设备。网络附加存储(NAS)驱动器是最常见的外部媒体服务器设备。…

    2023年9月27日
    132
  • 春节的习俗 春节的风俗作文450字 家乡

      春节的习俗有贴对联、放爆竹、除夕守夜、吃年夜饭、收压岁钱、舞龙舞狮、祈福攘灾、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等。春节是中国民间最隆重盛大的传统节日,是集祈福攘…

    2023年5月6日
    16
  • 擂茶是哪里特产 擂茶是什么材料做的

    擂茶是常德的特产。擂茶又名三生汤,是一种特色食品。起于汉,盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清…

    2023年4月7日
    206
  • 产后恢复身材的食物有哪些好处呢 产后恢复身材的食物有哪些好处和作用

    产后恢复身材的食物有哪些? 女性如果刚刚生产完成,在生产之后,其实为了有效的恢复身材,建议女性多吃各种新鲜的瓜果蔬菜水果粗粮,豆类和豆制品,奶类和奶制品,瘦肉,鸡蛋,家禽等等。之所…

    2022年11月15日
    197
  • 秦国是现在的哪里 七国时秦国是现在的哪里

      秦国是现在的哪里   秦国是现在陕西大部、甘肃东南部、四川北部、河南西部一带,都城咸阳。秦国是周朝时在中国西北地区建立的诸侯国,从公元前230年起,到灭齐时止,耗时10年陆续兼…

    2023年12月19日
    140
  • 什么水果不能搭配一起吃会中毒 水果可以搭配一起吃吗

    吃水果的错误搭配要注意 水果的营养价值是特别高的,含有丰富的维生素C,以及微量元素和多种的膳食纤维,蛋白质,矿物质,能够给身体补充营养提高身体抵抗力。但是我们平时常吃的一些水果也是…

    2022年10月3日
    134
  • 吃什么水果皮肤会好些 吃什么水果皮肤会好一些

    哪几种水果吃了皮肤好 都说常吃水果具有美容养颜的功效,所以我们需要经常吃水果,平时吃的水果最好选择应季水果,因为相对来说应季的水果都比较新鲜,其实很多水果都具有美容养颜的功效,比如…

    2022年10月27日
    46