如何去除大鱿鱼的酸味 大鱿鱼有酸味怎么处理

准备好材料之后,先把大鱿鱼清洗一遍,用刀剖开大鱿鱼之后清理内脏。洗干净大鱿鱼之后,把大鱿鱼放入葱姜水里浸泡一个小时,再把大鱿鱼捞出并沥干水分,在表面撒食用碱之后搓洗,把大鱿鱼搓洗干净之后用清水清洗即可去除酸味。

1、处理

如何去除大鱿鱼的酸味 大鱿鱼有酸味怎么处理

将买回家的大鱿鱼清洗一遍,同时用刀剖开大鱿鱼,处理里面的内脏之后继续用流动的清水洗干净,沥干水分备用。

2、浸泡

如何去除大鱿鱼的酸味 大鱿鱼有酸味怎么处理

准备一盆温水,同时切一些姜片和大葱放入温水浸泡,并把处理好的大鱿鱼放入葱姜水里浸泡一个小时左右的时间。

3、搓洗

如何去除大鱿鱼的酸味 大鱿鱼有酸味怎么处理

浸泡完毕之后捞出大鱿鱼,沥干鱿鱼的水分之后在其表面撒一些食用碱,将大鱿鱼表面的食用碱搓洗均匀之后腌制20分钟。

4、清洗

如何去除大鱿鱼的酸味 大鱿鱼有酸味怎么处理

最后用清水把大鱿鱼彻底清洗干净,此时就可以发现酸味已经被去除,不过即使留有些许酸味还是可以烹饪的,因为大鱿鱼有酸味是正常的。

版权声明:本站发布此文出于传递更多信息之目的,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.cpsnv.com/41288.html

(0)
彩虹彩虹
上一篇 2022年10月8日 04:23
下一篇 2022年10月8日 04:34

相关推荐