锅中间不沾油怎么办 什么油不沾锅

盘子不沾油是因为盘子表面张力和盘子的原材料不同所造成的。因为不同的原材料,它们的亲油性和表面张力也是不相同的。可能还有一部分是油的原因,植物油和动物油有一定区别,动物油容易凝固,不好清洗。

盘子不沾油的原因

锅中间不沾油怎么办 什么油不沾锅

盘子上不沾油可能是因为表面张力问题,因为原材料的不同,表面张力也会不同。一般来说表面张力较大容易清洗油污,它的亲油性较差,陶瓷盘子就是张力大而光滑,所以它比较容易清洗。

锅中间不沾油怎么办 什么油不沾锅

盘子一般就几种原材料,塑料,陶瓷,铁制的盘子等。塑料盘子可以跟油发生溶合,溶为一体后洗不掉,再次使用会对身体有害,所以用陶瓷和铁制的盘子较好,也更利于清洗。

锅中间不沾油怎么办 什么油不沾锅

植物油凝固时间较长,所以当遇到亲油性差的盘子时就会可能不沾油。但是动物油凝固较快,比较容易附着在盘子上。对于油污可以选择用洗洁精来去除,洗洁精带有表面活性剂,可以让盘子表面的疏油性加大。

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