山药的功效山药的功效 山药的保健作用

山药有什么功效与作用

众所周知,山药是非常好的健脾养胃食物。具有补脾养胃,生津,益肺,补肾涩精的效果。可以用在小孩调理脾胃。对于脾虚食少,肺虚咳喘,倦怠乏力等病症都有非常好的调理效果,所以日常我们可以多吃点山药,尤其是一些身体状况不太好的人,常吃山药能有很好的提升抵抗力的效果,这样的做法也比较多,每种做法都十分简单,只是在制作山药的过程中一定要戴好手套,有的人会因为山药的汁液刺激过敏。

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山药最简单的做法就是清蒸,不要去皮儿把山药直接用刷子在流动的水下面多刷洗几遍,刷干净表面的泥沙放在蒸锅里面,大火蒸15分钟左右就能成熟。蒸熟的山药粘液是不刺激皮肤的,可以放心的用手去剥皮儿。蒸的山药可以直接吃,味道是特别鲜美的,虽然甜味不是很大,但带着山药淡淡的清香,口感很好。如果喜欢带点甜味的也可以蘸蜂蜜或者白糖吃。

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做清炒山药片也是特别好吃的,把山药戴上手套刮去外皮,然后用清水多冲洗几遍粘液,冲干净之后把山药改成菱形片。锅里面烧水,水开之后下锅烫一下,捞出来用凉水冲洗。准备适量青红椒片锅里面烧油,加入葱姜蒜炒香,然后把山药片放里面大火炒熟,加入适量盐味精,味极鲜,调味炒均匀,出锅就可以。

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冬天的时候来一锅山药炖羊肉也是特别不错的。买回来的新鲜羊肉切成大小合适的块儿,口水下锅煮出水沫,捞出来放在盆子里面,再用锅里面烧点油加入干辣椒和花椒,炒香喜欢吃辣的,可以多放一点干辣椒,最好使用风干的二荆条辣椒炒出来比较好吃。把羊肉下锅,翻炒均匀,加入适量老抽,大火烧开转小火炖一个小时左右,这个时间可以把三秒处理一下,切成滚刀块儿,在羊肉成熟之前10分钟,把山药块放里面,再加入适量盐调味山药块,炖的软烂就可以出锅了。

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彩虹彩虹
上一篇 2022年10月6日 13:08
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