西瓜切开放一夜不能吃。切开的西瓜在常温中最多可以保存4个小时，若是潮湿闷热的天气，西瓜保存时间更短。切开后吃不完，可放在冷藏室保存12~24小时。完整、新鲜的西瓜在阴凉、通风、干燥的地方可以保存10天。
西瓜泡多久催芽
4-6小时。西瓜在催芽前要经过浸泡，将种子泡在温水中4-6小时，周边的温度保持在25到32摄氏度，要是泡水的效果不好，可以适当将温度提高，保持在30到32摄氏度最适宜。周边的温度不能偏低，否则效果难以达到预期。温度过高也是不合适的，要是超过了40摄氏度，两个小时内外皮就会因为失水而收缩，就会导致种皮开口的现象，影响后期的播种生长。、
西瓜保存技巧
1、切西瓜前一定要把西瓜、刀、案板清洗干净，擦干水分再切，最大程度减少细菌的侵入。
2、切开西瓜后，要在第一时间放入冰箱保鲜，不能等吃完一半才去处理另外一半。
3、用保鲜膜包裹西瓜的时候，不能只盖上西瓜果肉的一面，要将半个西瓜整个包裹起来，做成密闭的环境。这样处理过的西瓜，保存时间会稍长一些。
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