猴头菇不能用沸水泡发，其一，沸水的温度会使猴头菇的营养丧失；其二，沸水会使猴头菇内部产生肉筋，影响口感；其三，用沸水泡发的猴头菇，高温会迅速将猴头菇的组织烫死，产生小凝结块，导致猴头菇的菌刺变硬不伸展，颜色不鲜亮。
干猴头菇泡发的时候最好选择冷水泡发，或者使用30-40度的温水泡发4个小时左右就可以了。如果选择的猴头菇不是很干净的话，可以在其中放一点碱面，起到清洁的功效。
我们平时淘米后的淘米水，是泡发干猴头菇最好的选择。淘米水不仅能把干猴头菇表面的灰尘清理干净，还能让泡好后的猴头菇口感更加柔软。
版权声明：本站发布此文出于传递更多信息之目的，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.cpsnv.com/32876.html
立冬就是补冬，在立冬的这天，人们常用“补冬”的形式来过完这一天。补冬是中国节日饮食习俗。流行于全国各地。中国民间以立冬为冬季之始，需进补以度严冬。立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向…
腊肠要经过调味、灌肠、晾晒、风干的过程，每一道工序都非常重要会直接影响到腊肠的口感和味道。不少人困惑腊肠风干究竟需要多长时间，接下来由我来为您一一解答。 做好香肠后将其挂在通风较好…
对于献血，很多人会有疑问，献血对身体有害吗？献血者需要符合哪些条件？献血前要注意哪些问题？ 6月14日是世界献血者日，关于献血，这些知识一定要了解。 献血的条件与标准 1、年龄：1…
1、把茄子蒸到八分熟，然后晾凉用保鲜袋分别装起，放入冰箱冷冻待到冬天可以食用。2、晒成茄子干，将茄子用清水洗净，去掉茄子蒂，切成大片儿，但不宜过薄，再用棉线将茄子片串起来，然后…
茄子属于寒性食物。判断时令蔬菜的属性很简单，即夏天长出来的蔬菜一般偏凉些，冬天则偏热些。夏季水果也是如此，一些在暖棚里生长的蔬菜，其季节性已不明显，但其食物属性基本上还是保留的。 …
据了解，2016年1月14日，中国国防科工局宣布，嫦娥四号月球探测器将于2018年实现人类首次月球背面软着陆。作为嫦娥三号的备份，嫦娥四号的结构基本不变，仍分为着陆器和巡视器两大部…
在我们的生活中，有很多的人都是非常的喜欢吃腐竹的，而腐竹也是一种豆制品，在吃起来的时候也是有着很浓厚的豆香味儿的，并且腐竹吃起来跟其他的豆制品也是不一样的，有着自己独特的口感。但是…
泡打粉是一种发酵剂。泡打粉主要是以玉米粉为原料，添加苏打粉作为酸性材料而制成的白色粉末，也被叫作发泡粉或者发酵粉。本质上其实是一种复合膨松剂，主要用于面点类食品的快速发酵，制作蛋糕…
1、在椰子的三孔上用螺丝锥洞穿，然后把椰子汁倒出来；接着，把椰子装进保鲜袋，放置于地板上，再用铁锤敲击，即可打开椰子壳。2、把椰子托在掌心，置于一个碗上方，用钝刀沿着三个眼之间…
峨嵋派是源自先秦华夏的本土流派，峨眉派的“峨眉”是地名。 峨眉武术有“一树开五花，五花八叶扶”。一树指的是峨眉武术，五花指的是五个地区，即丰都的青牛，通江的铁佛，开县的黄陵，涪陵的…
