鹌鹑蛋跟鸽子蛋有什么区别 鸽子蛋是不是鹌鹑蛋?

鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别:外形不同、口感不同、品种不同。

鹌鹑蛋跟鸽子蛋有什么区别 鸽子蛋是不是鹌鹑蛋?

鸽子蛋是鸠鸽科动物原鸽或家鸽所生下的蛋,而鹌鹑蛋是鹑鸟所生的蛋;鸽子蛋的外形均匀,白里透粉,有淡青色和乳白色,比鹌鹑蛋大一点,且当光穿透时,蛋身透亮;煮熟后的鸽子蛋的蛋白是晶莹剔透的,而鹌鹑蛋的蛋白呈白色。

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鹌鹑蛋又叫做鹌鹑卵、鹑鸟蛋,被人们认为是“动物中的人参”,是一种滋补食疗品,在营养上有着独特之处,所以有“卵中佳品”之称。鸽子蛋含有极为丰富的营养,口感比较细嫩,且爽滑,含有大量优质的铁、维生素B1、磷脂、维生素D等营养成分。

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