哪里的手剥笋好吃 手剥笋是什么笋

手剥笋是浙江临安的特产。

手剥笋,又称带壳笋、健脚笋等,因为在加工过程中不去壳而在食用时剥壳而得名,采用天目山山脉周边地带的小笋加工制作而成,辅以食用盐、白砂糖、味精等调味品,经过处理的手剥笋不但天然绿色、无菌无害,而且口味纯正,极大地保留了笋肉的鲜味,让人们在食用加工食品的同时依然能感受到来自大自然的气息。

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手剥笋中含有丰富的蛋白质、植物纤维与维生素等,且脂肪与淀粉含量极低,营养价值高,被视为菜中精品,除了可以制成加工食品销往各地,同样也可以作为一道菜肴供人们在餐桌上食用,口感鲜美独特,远近闻名。

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