夏天荆芥怎么存放时间长些(夏天荆芥怎么存放时间长一些)

将荆芥洗净,放进葡萄糖酸锌沸水溶液中漂烫,之后洗掉表面粘液。摆放到冷冻盘里预冷到0摄氏度,再放进-30度的速冻机内凝结至中心温度到-18度。将冰冻的荆芥放进10度水中稍浸一下使荆芥挂上冰霜,最后装入聚乙烯袋中放入-18摄氏度以下保存。

1、洗净漂烫

夏天荆芥怎么存放时间长些(夏天荆芥怎么存放时间长一些)

首先将新鲜荆芥放入水中将泥土、杂质清洗干净,然后放在浓度为0.2%的葡萄糖酸锌的沸水溶液中漂烫1~2分钟,漂烫后的荆芥应柔软而不烂。将漂烫好的荆芥放进冷水中快速冷却。

2、预冷冰冻

夏天荆芥怎么存放时间长些(夏天荆芥怎么存放时间长一些)

冷却后将荆芥荆条下较老的部分去除,洗掉表面粘液。将荆芥整齐摆放在底部带小孔的冷冻盘里,沥干水分。待荆芥和盘预冷到0摄氏度,再放进-30摄氏度的速冻机内,直到中心温度凝结到-18摄氏度。

3、挂冰装袋

夏天荆芥怎么存放时间长些(夏天荆芥怎么存放时间长一些)

然后将冻成冰块的荆芥从冷冻盘中移出,放进10摄氏度的水中稍浸一下,让荆芥表面结上一沉薄薄的冰霜。接着迅速将结了冰霜的荆芥装入聚乙烯袋中,封口装箱后放入-18摄氏度以下保存即可。

版权声明:本站发布此文出于传递更多信息之目的,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.cpsnv.com/25826.html

(0)
上一篇 2022年10月4日 14:10
下一篇 2022年10月4日 14:18

相关推荐