大蒜怎么保鲜才能保持时间长些不坏(大蒜怎么保鲜才能保持时间长些吃)

新鲜的大蒜可以悬挂保存,挑选出完好无损伤的大蒜放在空气流通较好的地方晒干水分,等大蒜的的茎部变软变黄之后,将大蒜编织在一起,然后悬挂风干储存即可。也可以将风干的大蒜推放进室内贮藏库中保存。或者也可以将其埋藏在地底贮存。

1、悬挂保存

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新鲜的大蒜可以悬挂保存,将购买或采摘的新鲜大蒜进行挑选,去除掉太小、有腐烂痕迹和受潮的大蒜。然后放在空气流通较好的地方晒干水分,等大蒜的的茎部变软变黄之后,将大蒜编织在一起,然后悬挂在阴凉通风的地方风干储存即可。

2、堆藏法

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把新鲜的大蒜中有散瓣、被虫咬过、受潮霉变和有损伤的蒜头去除。然后将大蒜放置在通风的地方风干,一星期以后待大蒜全部干燥后,转移到室内通风的地方,堆放在贮藏库或大竹筐内,保持低湿、凉爽的条件,并经常检查,去除受潮的大蒜。

3、埋藏法

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挖一个宽度为1~1.5米的埋藏沟,首先在沟底部铺上一层厚度大概2厘米的砻糠,也就是稻谷辗磨后脱下的外壳。然后挑选出无损伤的大蒜摆放在砻糠上,再铺上一层砻糠,一层大蒜一层砻糠的层层堆积到离地面还有5厘米时,铺上砻糠即可。

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