芦笋一般炒多久能熟(芦笋要炒多久才熟)

芦笋炒3分钟左右就能熟,其肉质鲜嫩,比较容易熟。芦笋炒制时间短,不会给人体带来危害,但是会有苦涩味,影响口感。芦笋在炒制之前需要焯水,焯水能够去除芦笋中部分的草酸,加入适量的油和盐,能使芦笋的色泽更加翠绿。

芦笋炒3分钟左右能熟

芦笋一般炒多久能熟(芦笋要炒多久才熟)

新鲜的芦笋肉质鲜嫩,在炒制的时候比较容易熟,因此芦笋下锅后3分钟左右就能熟。芦笋在锅内炒制时间过短,没有炒熟也是可以吃的,不会对人体带来有危害的物质,但是会有苦涩味,口感不好,建议平常还是将芦笋炒熟透了再吃。

芦笋一般炒多久能熟(芦笋要炒多久才熟)

无论是新鲜的芦笋还是老一点的芦笋,在炒制前最好可以焯水。生芦笋中含有大量的草酸,直接食用会造成身体不适,焯水可以去除芦笋中的部分草酸,吃起来更健康美味。芦笋在下锅之前焯水,加入适量的油盐,还能使芦笋的颜色更加翠绿。

芦笋一般炒多久能熟(芦笋要炒多久才熟)

给芦笋焯水,先将芦笋洗净、去皮、切段备用,锅中倒入适量的水,烧开后加入适量的油和盐。接着将芦笋放入锅中,焯水1分钟后关火捞出,再冲一遍冷水即可。焯水一定要用热水,可以防止营养流失,冷水下锅会降低芦笋的食用价值。

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