小苏打是不是碱(小苏打是碱不)

小苏打是不是碱(小苏打是碱不)

小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。

小苏打在有些地方被称作食用碱,但是有别于工业用碱的纯碱-碳酸钠和小苏打-碳酸氢钠。

小苏打是不是碱(小苏打是碱不)

小苏打可直接作为制药工业的原料处理高酸性物质。也可用于薄膜制造、制革、矿物加工、冶炼、金属热处理,以及纤维和橡胶工业。小苏打也常用于饮料中,起中和胃酸过多的作用。但是要注意,在食物中禁止用工业碱。

版权声明:本站发布此文出于传递更多信息之目的,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.cpsnv.com/25450.html

(0)
上一篇 2022年10月4日 09:39
下一篇 2022年10月4日 09:49

相关推荐