珐琅锅如何看出优劣点(珐琅锅怎么区分好坏)

珐琅锅如何看出优劣点(珐琅锅怎么区分好坏)

珐琅,又称“佛郎”“法蓝“”,是由中国隋唐时古西域地名拂菻音译而来。

珐琅锅的优点是外观时尚,可以直接当成餐盘搬上桌。同时,珐琅锅因为有了珐琅这一保护层,所以比普通锅要更耐腐蚀,耐磨损,耐高温,适用于多种热源。再者,珐琅锅的锅体一般都比较厚重,密封性很好,保温性能不错,锅内可以长时间储存食物,不易变质,也不会发生化学反应。最后,珐琅锅比普通锅要容易清洗一些,在一定程度上减轻了大家的清洁负担。

珐琅锅如何看出优劣点(珐琅锅怎么区分好坏)

珐琅锅的缺点是特别的重,对于臂力小的女生来说有点压力。而且珐琅锅的盖子也比较重,在盖上锅之后会非常紧,听不到锅里的一点动静 ,即使是在煮菜也是如此,所以对于火候的判断也不是很方便,需要不时揭开盖子检查,并配合长期使用来摸索最佳的火候控制方式,这样在做饭时就会比一般的锅要麻烦。

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