银耳要泡多久不能吃(银耳要泡多久煮多久)

银耳要泡3~4小时,泡好后能缩短炖煮银耳的时间,银耳汤也会变得十分粘稠。银耳在泡发之前可以用淀粉清洗一下,能够去除表面的杂质。银耳最好用冷水泡,水要没过银耳,将银耳的根部朝上,这样能让银耳泡得更加通透。

银耳要泡3~4小时

银耳要泡多久不能吃(银耳要泡多久煮多久)

银耳的泡发时间一般为3~4小时,银耳在浸泡过程中慢慢吸水,能最大程度的将银耳泡发开来,泡好后炖煮银耳的时间更短,能使做好的银耳更加粘稠。银耳泡发之前最好清洗一下,可以用淀粉清洗,淀粉能吸附银耳的灰尘,洗去杂质。

银耳要泡多久不能吃(银耳要泡多久煮多久)

银耳最好用冷水泡,水一定要没过银耳,要将银耳的根部朝上,这样能让银耳泡的更加通透。用热水泡发银耳的速度很快,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量和质量,银耳的胶质很难泡出来,影响口感,同时其营养价值也会大打折扣。

银耳要泡多久不能吃(银耳要泡多久煮多久)

银耳是一种营养价值极高的健康食材,其含有蛋白质、脂肪和人体所需的氨基酸、矿物质等,适量的食用对人体健康十分有益,能及时补充人体所需的营养,温养脾胃,还能增强人的抗病能力,提高免疫力。

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