桃胶能泡多久才能煮(桃胶可以泡很久吗)

桃胶要泡10个小时左右,建议最好用冷水泡,热水温度过高会破坏其含有的维生素、氨基酸等营养成分,还会影响口感。桃胶在煮制前一定要先浸泡,浸泡后可以去除其中的泥沙、昆虫等杂质,在煮制的时候也会更容易出胶。

桃胶要泡10个小时左右

桃胶能泡多久才能煮(桃胶可以泡很久吗)

桃胶要泡10个小时左右,桃胶既能用热水泡也能用冷水泡,热水的温度高泡的时间会更短,但是在长时间的高温浸泡下会破坏其特有的维生素、氨基酸等营养物质,对口感也会有所影响,若是时间比较充裕的话,建议用冷水浸泡桃胶。

桃胶能泡多久才能煮(桃胶可以泡很久吗)

桃胶又叫桃油,桃脂,是桃树上分泌的一种树脂,是一种天然健康的食材。在生活中可用来煮粥、熬汤对身体十分有益。桃胶在煮制前一定要先浸泡,泡发后才能更容易的清除其中的泥沙、昆虫、树皮等杂质,浸泡后也更容易出胶,口感也会更好。

桃胶能泡多久才能煮(桃胶可以泡很久吗)

在泡桃胶的时候要注意用量,它看起来很小,但是用水泡发后会吸水膨胀,建议每次泡4~6粒,泡的时候水要足量,以免影响桃胶充分泡发。若是桃胶泡多了,可以将多的装入干净的容器中,再放到冰箱冷藏,这样可以保存2~5天。

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