藜麦可作为主食,与糙米、大米一起蒸制藜麦饭食用,也可将藜麦单独煮熟后再与其他食材进行烹饪,制作成藜麦水果沙拉、藜麦冬瓜汤、藜麦蒸肉、藜麦糕、藜麦鳕鱼等。
藜麦怎么吃
藜麦有一种特殊的结构,可以为食物增添松脆的口感。
藜麦的品种有很多,常见的有白色、红色、黑色三种颜色的藜麦。
藜麦的蛋白质含量非常高,而优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%。
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