做可乐鸡翅,可以放葱、姜、蒜、生抽、白糖、老抽、料酒、花椒、食盐、食油等调料腌制。可以在鸡翅上面轻轻砍几刀,这样不仅可以使鸡翅更入味,做出来的鸡翅也会更蓬松。
可乐鸡翅腌制放什么调料
放生抽是为了增味,放老抽是为了增色,两者并不冲突,且老抽不用放很多即可以上色。
腌制鸡翅的时候一定要抓匀,并重复将鸡翅涂抹几次,一般腌制30分钟左右即可。
可乐鸡翅色泽艳丽、口味咸甜适中、肉质鲜嫩,一般人群都可以食用。
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