食材用料：鸡蛋 4个，虾 250克，温水 少许，葱花 适量，料酒 2汤匙，盐 适量，油 适量，鸡精 适量
步骤：1.虾去壳去虾线洗净备用，葱切葱花备用，鸡蛋备好
2.虾仁加入料酒和盐腌制半小时，
3.鸡蛋打散加入温水和盐搅拌均匀
4.锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋液煎熟铲散盛出备用
5.锅中倒入适量油烧热后放入虾仁翻炒至断生变色
6.放入鸡蛋翻炒均匀
7.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
8.撒上葱花翻炒均匀即可关火
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