雪莲果虽然营养丰富，但是并不是所有人都适合吃雪莲果。
雪莲果是寒性水果，肠胃不好、体质虚弱、低血糖、便秘者、过敏者都不能食用。另外雪莲果不能过多食用，多食可能导致腹胀、上火等。并且雪莲果不能和鸡蛋、牛奶、豆浆、牲畜的肉、大豆类、芝麻、核桃、松子等坚果类食物一起吃，不利于蛋白质吸收，也可能导致腹泻。
雪莲果原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。
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