酸奶热了可以喝吗? 酸奶热过了还能喝吗

酸奶加热是可以喝的,合理的加热方式是把未开封的酸奶放进50℃左右的温水中慢慢加热,把酸奶加热到微温,这样就能很好的保住酸奶中乳酸菌的活性,若是超过50℃,会大大降低乳酸菌活性,从而降低酸奶的营养价值。

酸奶热了还能喝吗

酸奶热了可以喝吗? 酸奶热过了还能喝吗

虽然酸奶加热饮用对身体并无大碍,但是加热之后的酸奶,需要立即食用,因为乳酸菌在高温下长时间放置后,极有可能导致酸奶的二次发酵,增加酸性,甚至是变质。另外,变质的酸奶后就千万不要再喝了。

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