刺菜是野菜,首先需要将刺菜的杂质去除掉,并用清水多清洗几次。常见的食用方法有:将刺菜焯水后加黄豆酱做成凉拌菜,也可以和鸡蛋做成刺菜鸡蛋汤,还可以直接清炒,刺菜的做法有很多,可根据个人喜欢烹煮。
刺菜的正确吃法
刺菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种人体所需的营养物质钙、磷、铁、维生素B2等,适量食用有益于人体健康。
野菜种类繁多,但可供人食用的其实只是少数,在吃野菜前一定要做功课,了解野菜的相关知识和急救方法。
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