淡奶油打了半天还是稀怎么办? 淡奶油打了半天还很稀怎么办

没有掌握好奶油温度、打发速度和发泡技巧。温度会影响奶油稳定性和打发量,奶油温度在7℃~10℃最为合适。使用电动打蛋器,速度不够不足以融化奶油,太快则会打发过头。在打发时加适量糖粉,能促进淡奶油发泡。

防止淡奶油打稀的方法

淡奶油打了半天还是稀怎么办? 淡奶油打了半天还很稀怎么办

建议采用隔冰水打发的方式。

或者提前把淡奶油冷藏12个小时左右,同时把打发奶油的用具冷藏3-4小时。

使用电动打蛋器中速打发,保持速度,等打蛋器提起能拉出坚挺的角即可。

版权声明:本站发布此文出于传递更多信息之目的,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
画卿颜画卿颜
上一篇 2022年11月28日 08:38
下一篇 2022年11月28日 08:40

相关推荐