没有异味、没变质的情况下能吃。榴莲出水有可能是从低温环境拿到高温环境，然后产生了水蒸气，导致看起来榴莲流出水，还可能是榴莲放置时间过长，已大量滋生细菌，因变质流水、腐烂。
如果榴莲是因为变质而引发的出水不建议食用，此时榴莲已满是细菌，食用会造成人体不适。
榴莲装在密封的袋子，然后放在常温下是很容易变质腐烂的，有条件尽量放进冰箱冷藏。
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