冷藏的蛋糕怎么解冻(蛋糕冻起来了怎么办)

蛋糕放在冰箱内出现变硬的现象后,可以用保鲜袋包裹蛋糕,同时往保鲜袋内滴入少量饮用水,再把袋口略微扎紧并放入微波炉内热一下。或者是将蛋糕放入蒸锅内蒸一下,蛋糕的食用口感就会变得松软。

蛋糕放冰箱变硬的处理方法

1、微波炉加热

冷藏的蛋糕怎么解冻(蛋糕冻起来了怎么办)

糕放入冰箱保存出现变硬的情况时,可以用保鲜袋包裹蛋糕,往里面滴入少量饮用水后,将袋口略微扎紧,再把蛋糕放入微波炉加热,蛋糕就会变软。

2、蒸一下

冷藏的蛋糕怎么解冻(蛋糕冻起来了怎么办)

往锅内加水和几滴食醋,大火烧开后,把变硬的蛋糕放入锅内,再盖上锅盖离水蒸制片刻,蛋糕就会变得柔软,且口感也会变得新鲜。

蛋糕放冰箱变硬的原因

冷藏的蛋糕怎么解冻(蛋糕冻起来了怎么办)

蛋糕放冰箱之所以变硬,可能是因为蛋糕中的淀粉体积缩小,里面的气体逸出。也可能是因为低温环境导致蛋糕中的水分流失,蛋糕的口感就会变硬、变涩。

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