小苏打是碱性吗? 小苏打属酸性还是碱性

          小苏打是碱性的。小苏打学名碳酸氢钠,是强碱与弱酸中和后生成的一种化学物质。小苏打溶于水后会呈现出弱碱性。

小苏打是碱性吗? 小苏打属酸性还是碱性

小苏打是碱性还是酸性

      小苏打是碳酸氢钠的别称,除此之外,还叫做重碳酸钠、酸式碳酸钠、重曹。小苏打是白色的细小晶体,其无臭、无毒、味咸。

      小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,其主要呈碱性。当小苏打溶于水时就变成了苏打水,其碱性就会变成弱碱性。

      碳酸氢钠在常温下是中性碱,但在固体或者水溶液中加热到五十摄氏度以上时,就会产生对人体有危害的腐蚀性。

小苏打是碱性吗? 小苏打属酸性还是碱性

      小苏打主要的用途是作为食品制作过程中的膨松剂,如发酵大批馒头、油条等食品的时候,加入适量小苏打可以让食物更加蓬松,改变其口感。

      需要注意的是,在制作馒头的时候,小苏打不能放得太多。如果放太多小苏打的话,馒头制作出来后就会有一股很大的碱味。

      小苏打与水可以制作成小苏打水,适当喝小苏打水可以中和胃酸,达到促进消化的作用。这也说明小苏打是碱性的。

版权声明:本站发布此文出于传递更多信息之目的,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
画卿颜画卿颜
上一篇 2022年11月26日 03:18
下一篇 2022年11月26日 03:25

相关推荐