鲜芒果冻了还能吃吗 芒果冰冻后还能吃吗

不可以,芒果是热带水果,并不耐寒,把熟透的芒果放进冰箱,芒果收到冷刺激后,会在细胞内释放出一种酶,这种酶会把其中的酚类物质氧化为褐色的醌类物质,使鲜芒果产生黑色斑点,出现内部和表皮快速烂掉的现象。

芒果吃不完可以冻起来吗

鲜芒果冻了还能吃吗 芒果冰冻后还能吃吗

冻伤的芒果,不仅表皮果肉有大量的黑斑点,而且果肉发软发烂,有变水现象,即使将芒果解冻后也不能再吃,因为这时的芒果已经出现损坏变质,食用对身体有害。

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