草头怎么做好吃

草头好吃的做法如下:

蚝油草头

材料:草头350克,蚝油1勺,盐适量,白糖适量,色拉油适量,猪油1勺

步骤:

1.将新鲜草头放在清水里清洗干净,去除老梗黄烂叶,摘取靠头部寸长一段的嫩头嫩叶留用,沥干水。

2.热锅中倒入色拉油与猪油,中大火烧滚油。

3.倒入草头翻炒,待锅中草头变细软断生时,加盐与蚝油、白糖调味。

4.继续不断颠锅,待锅中的草头均匀吸收了调味料的味道即可关火装盘。

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草头煎饺

主料:面粉300克,猪肉馅150克,草头400克

辅料:干酵母5克

调料:食盐4克,葱10克,姜10克,生抽15克,蚝油10克,香油几滴,植物油适量,水适量

步骤:

1.肉馅放入生抽、盐、蚝油、香油腌制20分钟。

2.将切碎的姜、葱倒入肉馅中拌匀。

3.草头洗净,焯水。

4.切碎的草头放入肉馅中,面粉与酵母兑好加入温水和成面团,醒15分钟。

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5.面团下剂,擀皮,用皮包上馅,捏成饺子。

6.平底锅中刷匀油,放入包好的饺子,淋入食油20克,盖上盖煎5分钟。

7.倒入200克白面汤,即清水内兑入少许面粉搅成面汤,再盖住煎焖,使之变成蒸气传热焖熟,再淋入20克食油,再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时,离火即成。

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