香菇的做法

香菇可以做成香菇鸡汤,香菇里脊,山药烩香菇,香菇笋丁,香菇鸭,香菇栗子,香菇猪脚,香菇鸡肉粥,墨鱼香菇粥等等。

香菇的做法

例如炒香菇:炒香菇是一道上海菜,因做法简易、味道十分可口,而成为深受人们欢迎的一道家常菜,制作原料有香菇、冬笋等。

香菇的做法

1.水发香菇去蒂,用清水反复洗干净,冬笋切成4厘米长的薄片;

2.炒锅上火,下花生油烧至六七成热,放入冬笋片煸炒,然后下香菇,加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克,旺火烧开,移小火上焖煮15分钟左右,至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收汁,用湿淀粉勾芡,颠炒几下,淋上麻油,出锅装盘即成。

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