自制冰糖葫芦怎么熬糖吃冰糖葫芦会长胖吗

自制冰糖葫芦熬糖只需要将冰糖和水1:1的比例进行混合。熬糖需要注意火候的控制,如果熬糖时火力过小,会导致冰糖葫芦吃起来粘牙和发硬,要是火力过大,则会导致味道变苦。想更好的了解自制冰糖葫芦怎么熬糖的可以接着往下看。

冰糖葫芦的熬汤技巧介绍

自制冰糖葫芦怎么熬糖吃冰糖葫芦会长胖吗

1、将冰糖放入锅中,倒入清水,开小火将糖水煮沸,待糖融化开始沸腾后。这时可以用木铲轻轻搅拌,使糖水均匀加热。
自制冰糖葫芦怎么熬糖吃冰糖葫芦会长胖吗

2、熬一会儿蒸汽慢慢减少,糖水越来越浓和气泡开始变得大而粘的时候,这时水就蒸发得差不多了,开始正式熬糖,这个时候尽量不要用铲子翻,否则很容易炒焦。
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3、为了更好地观察糖浆的状态,可以准备一个指针温度计,糖浆的温度从100摄氏度逐渐升高,煮沸到135摄氏度,糖浆的颜色从125摄氏度逐渐变黄后,就用最小火煮沸,防止糖浆熬成糊状。
自制冰糖葫芦怎么熬糖吃冰糖葫芦会长胖吗

4、最后用筷子将糖浆浸入冷水中,糖浆迅速变脆变硬,这时糖浆就做好了。这时就可以将糖葫芦串放入糖浆中裹上糖衣了。

吃冰糖葫芦会长胖吗

自制冰糖葫芦怎么熬糖吃冰糖葫芦会长胖吗

如果只是吃少量的糖葫芦的话是不会导致长胖的,但是如果大量的摄入糖葫芦是会让人变胖的,因为糖葫芦中含有大量的糖分,要是摄入的糖分超过身体消耗的糖分是使人肥胖的。以上就是关于自制冰糖葫芦怎么熬糖的具体介绍。

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