川菜干煸肥肠的做法

原料: 肥肠、姜、葱、干辣椒。

川菜干煸肥肠的做法

制作:

1、肥肠洗净后加水煮熟,八成熟就起锅晾冷,切段。

2、锅烧热后不放油,把切好的肥肠下锅,炒出肥肠中的油,不要 炒的太干,起锅待用。

3、将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中,爆炒片刻,加入煸好的肥肠翻炒即可。

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