灌香肠肠子破了怎么办图片大全(灌香肠肠子破了怎么办图片视频)

刚灌的香肠破了可以打结处理,首先将香肠破口处的肉块取出,将此处剪断然后打结,香肠应该放置在通风处晾干,以免阳光的暴晒,以免香肠务温度升高滋生细菌,或者将香肠晾干后放置冰箱保存。

刚灌的香肠破了的处理方法

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1、剪断打结

刚灌的香肠破了可以剪断后进行打结,将香肠破口处的肉掏出,然后使用简单从中间剪断,再将多出的肠衣打上结或者使用绳子绑紧,保证破口处位于打结处的肠衣,而掏出肉则可以重新灌香肠。

2、通风晾干

香肠需要放置通风处进行晾干,切勿直接将香肠放置在阳光下进行暴晒,因为阳光不仅会是香肠温度升高而滋生细菌,还可能导致其中的肉质在紫外线的作用下出现营养流失。

3、冷冻方法

香肠可以放置冰箱冷冻保存,首先将香肠晾干,然后放入保鲜袋中,密封袋口后放入冰箱的冷冻区,再将温度调至零下18度以下,减少开启冰箱门的次数,即可将香肠保存3个月左右时间。

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